Alerta Sanitaria de Salmonela en Huevos en Canadá
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) ha emitido una advertencia seria relacionada con la presencia de Salmonela en varias marcas de huevos. Este anuncio pone de manifiesto la importancia de estar informado sobre los riesgos asociados al consumo de productos contaminados y seguir las recomendaciones de las autoridades de salud.
Marcas Afectadas
Seis marcas han sido oficialmente retiradas del mercado canadiense debido a esta contaminación por Salmonela. Las marcas involucradas son: Western Family, Compliments, Golden Valley Eggs, IGA, Foremost y No Name. Los consumidores deben estar atentos a estos productos en sus hogares.
Riesgos y Grupos Vulnerables
La infección por Salmonela puede representar un riesgo significativo para ciertos grupos de población. Niños pequeños, ancianos, mujeres en gestación y personas con sistemas inmunitarios comprometidos se encuentran entre los más vulnerables, ya que la salmonelosis puede ocasionar enfermedades severas e incluso mortales.
Síntomas de la Infección
Los síntomas asociados a la salmonelosis incluyen fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. Por lo general, estos síntomas se manifiestan entre 6 y 72 horas después del consumo de alimentos contaminados, destacando la necesidad de estar alerta tras el consumo de huevos.
Recomendaciones de la CFIA
La CFIA ha proporcionado las siguientes medidas para proteger a los consumidores:
- Revisar si tienen productos afectados en sus hogares.
- Evitar el consumo, uso, venta o distribución de los huevos contaminados.
- Descartar o devolver los productos en cuestión al punto de compra.
- Consultar a un médico si se experimentan síntomas tras consumir estos huevos.
- Dirigirse al minorista para aclarar dudas sobre las compras.
Acceso a Información
La CFIA ha publicado en su sitio web oficial una lista que incluye los números de lote de los huevos contaminados. Los consumidores deben verificar esta información para asegurarse de que no posean productos afectados en su hogar.
Contexto de la Alerta
La alerta fue emitida el 18 de enero de 2025 y se mantiene vigente. Esta situación afecta a supermercados, tiendas minoristas, así como a hoteles y restaurantes en Canadá. Es importante destacar que esta alerta no afecta al mercado mexicano, ya que las marcas implicadas no se comercializan en ese país.
