Alerta de Salud: Retiro de Salmón Ahumado por Contaminación
Recientemente, se ha emitido una importante advertencia en los Estados Unidos sobre la contaminación de un popular producto de salmón ahumado. La noticia ha sido divulgada por Infobae, centrándose en el salmón ahumado de la reconocida marca Kirkland Signature. Este producto, fabricado por Acme Smoked Fish Corporation y distribuido en la cadena de supermercados Costco, ha sido objeto de un retiro urgente debido a la detección de la peligrosa bacteria Listeria monocytogenes.
Producto Afectado
El salmón ahumado que ha despertado la alarma pertenece a la marca mencionada y fue distribuido en varias localidades de Costco. Este tipo de salmón, conocido por su sabor distintivo y conveniencia, ha sido un favorito en muchas mesas, pero en esta ocasión su seguridad se ve comprometida.
Retiro y Clasificación
El retiro ha sido clasificado como “Clase I” por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), lo que representa el nivel más alto de riesgo. Esto implica que existe una “probabilidad razonable” de que el consumo del producto pueda llevar a problemas de salud graves o incluso a la muerte.
Distribución
Los productos afectados fueron enviados al centro de distribución de Costco en el sureste de West Palm Beach, Florida, así como a varias tiendas Costco Warehouse en esa región entre el 9 y el 13 de octubre de 2024. Si compras en esta cadena, es crucial estar alerta.
Identificación del Producto
Para aquellos que pueden tener el salmón ahumado en casa, es importante saber cómo identificarlo. Los paquetes vienen en presentaciones de 12 onzas y llevan el código UPC 0 96619 25697 6, así como el lote n.º 8512801270. El empaque es de plástico, con un borde negro y un atractivo diseño azul que indica “Salmón ahumado” junto a la ilustración de un pez salmón en el frente.
Riesgos de Listeria
La Listeria monocytogenes representa un grave riesgo sanitario. Puede causar listeriosis, una infección que puede ser mortal, especialmente para personas con sistemas inmunitarios comprometidos, ancianos, niños y mujeres embarazadas. Los síntomas a los que se debe prestar atención incluyen dolores de cabeza, abdominales, fiebre alta, náuseas, diarrea, y rigidez.
Acciones Recomendadas
Si tienes este producto en casa, lo más recomendable es no consumirlo y desecharlo de inmediato. Aunque actualmente no está disponible en estanterías, es fundamental revisar tu congelador por si lo has almacenado para su uso futuro.
Información Adicional
Acme Smoked Fish Corporation ha informado que hasta la fecha no se han reportado casos de enfermedad relacionados con este retiro. Además, la compañía actuó rápidamente para retirar el producto afectado tan pronto como tuvo conocimiento de la situación, subrayando su compromiso con la seguridad del consumidor.
